Caracterización nutricional de salsas a base de Xoconostle (Opuntia oligacantha C. F. Först)
Se elaboraron salsas a base de Xoconostle Ulapa, de la variedad Opuntia oligacantha C. F. Först, de un huerto comercial establecido en el municipio de Tezontepec de Aldama, Hidalgo, utilizando ingredientes como chile seco cascabel y, ajos, se obtuvieron en plantaciones establecidas en Zacatecas, Za...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Editorial Agrícola Tuxpan
2014-07-01
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| Series: | Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistabioagro.mx/index.php/revista/article/view/249 |