Diseño y montaje de una planta piloto para la extracción de quitina y proteínas

El proyecto se basó en el diseño y montaje de una planta piloto para la extracción química de quitina y proteínas a partir de desechos de crustáceos (camarón y langostino). Se determinó el contenido de humedad del material y las condiciones experimentales óptimas de volumen y concentración de los re...

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Main Authors: M. Benavente, M. Sánchez, D. Hernández, D. Escorcia
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Nacional de Ingeniería 2009-12-01
Series:Nexo
Subjects:
Online Access:http://www.lamjol.info/index.php/NEXO/article/view/42/40
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issn 1818-6742
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