Análise da produção de leite de cabras Saanen
A cadeia produtiva de leite de cabra no estado do Rio Grande do Sul ainda é pouco desenvolvida, devido principalmente, a hábitos culturais e o preconceito quanto aos produtos elaborados com leite de cabra. Além disso, os caprinos ainda são vistos como animais com baixas necessidades nutricionais e s...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Editora MV Valero
2021-04-01
|
| Series: | Pubvet |
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| Online Access: | https://www.pubvet.com.br/artigo/7707/anaacutelise-da-produccedilatildeo-de-leite-de-cabras-saanen |
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| author | Vinicius Brack Gestaro João Feliz Duarte de Moraes Verônica Schmidt |
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| description | A cadeia produtiva de leite de cabra no estado do Rio Grande do Sul ainda é pouco desenvolvida, devido principalmente, a hábitos culturais e o preconceito quanto aos produtos elaborados com leite de cabra. Além disso, os caprinos ainda são vistos como animais com baixas necessidades nutricionais e sanitárias sendo criados, muitas vezes, em áreas não apropriadas. No presente estudo realizou-se uma análise de dados secundários, provenientes de uma unidade produtiva de leite de cabra localizada em São Francisco de Paula-RS. Os dados referem-se ao volume semanal de produção leiteira, conforme a ordem de partos, no período de 2006 a 2017. Com base nestes dados, construiu-se a curva de produção no decorrer de cinco lactações. Identificou-se que a curva mantém uma tendência cúbica padrão em relação ao tempo de lactação, independentemente da ordem de parto. Contudo, o volume de leite produzido aumenta gradativamente até a terceira lactação, a partir da qual volta a diminuir. |
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1982-1263 |
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| publishDate | 2021-04-01 |
| publisher | Editora MV Valero |
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| spelling | doaj.art-82c22be5f8244f2cb41cf226d927b1c42023-09-03T03:02:45ZengEditora MV ValeroPubvet1982-12632021-04-011541710.31533/pubvet.v15n04a793.1-7Análise da produção de leite de cabras SaanenVinicius Brack Gestaro0João Feliz Duarte de Moraes1Verônica Schmidt2Mestrando da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Programa de Pós-graduação em Agronegócios, Porto Alegre, RS, Brasil. Professor da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Departamento de Estatística. Porto Alegre –RS BrasilProfessora da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Departamento de Medicina Veterinária Preventiva, Porto Alegre, RS, BrasilA cadeia produtiva de leite de cabra no estado do Rio Grande do Sul ainda é pouco desenvolvida, devido principalmente, a hábitos culturais e o preconceito quanto aos produtos elaborados com leite de cabra. Além disso, os caprinos ainda são vistos como animais com baixas necessidades nutricionais e sanitárias sendo criados, muitas vezes, em áreas não apropriadas. No presente estudo realizou-se uma análise de dados secundários, provenientes de uma unidade produtiva de leite de cabra localizada em São Francisco de Paula-RS. Os dados referem-se ao volume semanal de produção leiteira, conforme a ordem de partos, no período de 2006 a 2017. Com base nestes dados, construiu-se a curva de produção no decorrer de cinco lactações. Identificou-se que a curva mantém uma tendência cúbica padrão em relação ao tempo de lactação, independentemente da ordem de parto. Contudo, o volume de leite produzido aumenta gradativamente até a terceira lactação, a partir da qual volta a diminuir.https://www.pubvet.com.br/artigo/7707/anaacutelise-da-produccedilatildeo-de-leite-de-cabras-saanencadeia produtivacurva de lactaçãolactação |
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