Identificación de adulteraciones en café tostado mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas
En el mundo, el café es el segundo producto más comercializado después del petróleo. Sin embargo, debido a su elevado precio, suele ser adulterado con materiales de menor costo. El objetivo de la presente investigación fue desarrollar un método basado en la combinación de las técnicas de microextr...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica)
2022-01-01
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| Series: | Ciencia y Tecnología Agropecuaria |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/2265/939 |