Finite layer method in thick plate analysis
Nghiên cứu này đề cập đến kỹ thuật muối chua từ cây nha đam theo hai phương pháp: lên men không bổ sung giống (CNSH truyền thống và lên men có bổ sung giống Lactobacillus plan tarum (CNSH hiện đại). Kết quả thí nghiệm cho thấy sản phẩm muối chua tạo ra bằng phương pháp lên men có bổ sung giống Lacto...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
HO CHI MINH CITY OPEN UNIVERSITY JOURNAL OF SCIENCE
2006-07-01
|
| Series: | Tạp chí Khoa học Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh - Kỹ thuật và Công nghệ |
| Online Access: | https://journalofscience.ou.edu.vn/index.php/tech-vi/article/view/1738 |