Présentation
En choisissant de traiter cette année de la nutrition lipidique, le conseil d’administration de l’AFECG a souhaité à la fois actualiser la perception des problèmes nutritionnels associés aux huiles et graisses, et accompagner ce qu’il faut bien appeler un retour en considération des lipides dans les...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
EDP Sciences
2000-01-01
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| Series: | Oléagineux, Corps gras, Lipides |
| Online Access: | http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2000.0028 |