Perubahan kadar air dan susut bobot jamur tiram putih (pleurotus ostreatus) selama penyimpanan
Jamur tiram putih merupakan salah satu jenis jamur yang cukup populer di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui laju perubahan kadar air dan susut bobot pada jamur tiram putih selama penyimpanan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF) dengan dua faktor perla...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
Universitas Djuanda
2023-04-01
|
| Series: | Jurnal Pertanian |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ojs.unida.ac.id/jp/article/view/6350 |