ОЦЕНКА КРИТИЧЕСКИХ ТОЧЕК ТЕХНОЛОГИИ СЛОЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Рассмотрены вопросы анализа хлебопекарных предприятий как негативного источ-ника воздействия на окружающую природную среду. Проведена оценка экологиче-ской опасности хлебопекарных предприятий на основе критических контрольных точек....
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Odesa National University of Technology
2013-06-01
|
| Series: | Holodilʹnaâ Tehnika i Tehnologiâ |
| Online Access: | http://journals.uran.ua/reftech/article/view/57418 |
| _version_ | 1818120486142345216 |
|---|---|
| author | Г. В. Крусир |
| author_facet | Г. В. Крусир |
| author_sort | Г. В. Крусир |
| collection | DOAJ |
| description | Рассмотрены вопросы анализа хлебопекарных предприятий как негативного источ-ника воздействия на окружающую природную среду. Проведена оценка экологиче-ской опасности хлебопекарных предприятий на основе критических контрольных точек. |
| first_indexed | 2024-12-11T05:26:51Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-868b6b61c4ea40008d12739183d3080e |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 0453-8307 2409-6792 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-12-11T05:26:51Z |
| publishDate | 2013-06-01 |
| publisher | Odesa National University of Technology |
| record_format | Article |
| series | Holodilʹnaâ Tehnika i Tehnologiâ |
| spelling | doaj.art-868b6b61c4ea40008d12739183d3080e2022-12-22T01:19:34ZengOdesa National University of TechnologyHolodilʹnaâ Tehnika i Tehnologiâ0453-83072409-67922013-06-01493525510.15673/0453-8307.3/2013.57418ОЦЕНКА КРИТИЧЕСКИХ ТОЧЕК ТЕХНОЛОГИИ СЛОЕНЫХ ИЗДЕЛИЙГ. В. Крусир0Одесская национальная академия пищевых технологийРассмотрены вопросы анализа хлебопекарных предприятий как негативного источ-ника воздействия на окружающую природную среду. Проведена оценка экологиче-ской опасности хлебопекарных предприятий на основе критических контрольных точек.http://journals.uran.ua/reftech/article/view/57418 |
| spellingShingle | Г. В. Крусир ОЦЕНКА КРИТИЧЕСКИХ ТОЧЕК ТЕХНОЛОГИИ СЛОЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ Holodilʹnaâ Tehnika i Tehnologiâ |
| title | ОЦЕНКА КРИТИЧЕСКИХ ТОЧЕК ТЕХНОЛОГИИ СЛОЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ |
| title_full | ОЦЕНКА КРИТИЧЕСКИХ ТОЧЕК ТЕХНОЛОГИИ СЛОЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ |
| title_fullStr | ОЦЕНКА КРИТИЧЕСКИХ ТОЧЕК ТЕХНОЛОГИИ СЛОЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ |
| title_full_unstemmed | ОЦЕНКА КРИТИЧЕСКИХ ТОЧЕК ТЕХНОЛОГИИ СЛОЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ |
| title_short | ОЦЕНКА КРИТИЧЕСКИХ ТОЧЕК ТЕХНОЛОГИИ СЛОЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ |
| title_sort | оценка критических точек технологии слоеных изделий |
| url | http://journals.uran.ua/reftech/article/view/57418 |
| work_keys_str_mv | AT gvkrusir ocenkakritičeskihtočektehnologiisloenyhizdelij |