Determinación de calcio, hierro, sodio y potasio en cinco variedades de fréjol por espectrofotometría de absorción atómica de llama.
La determinación de los minerales presentes en el fréjol resulta de gran importancia para evaluar su valor nutricional; por lo cual, se determinó calcio, hierro, sodio y potasio, mediante espectrofotometría de absorción atómica de llama. Se llevó a cabo un muestreo aleatorio en cinco lugares diferen...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Pontificia Universidad Católica del Ecuador
2017-07-01
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| Series: | infoANALITÍCA |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.infoanalitica-puce.edu.ec/index.php/infoanalitica/article/view/58 |