Сучасні способи гідратування рослинних олій: аналітичний огляд
Оглядова стаття присвячена порівнянню найбільш поширених способів гідратування рослинних олій. Її мета – актуалізація інформації щодо цієї стадії рафінування рослинних олій для надання можливості вибору оптимального для виробника способу гідратування. Гідратування – перша зі стадій перероблення олій...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Igor Sikorsky Kyiv Polytechnic Institute
2021-06-01
|
| Series: | Innovative Biosystems and Bioengineering |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://ibb.kpi.ua/article/view/227359 |