Hawkerpreneurs: Vendedores ambulantes, empreendedorismo e reinvenção da comida de rua em Singapura
O hawker centre (centro de vendedores ambulantes) é um ícone da Singapura contemporânea, um elemento da identidade nacional singapurense que passou por muitas reinvenções. Recentemente, a presença de vendedores ambulantes tem sido representada repetitivamente como uma crise próxima, causada pelo en...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Fundação Getulio Vargas, Escola de Administração de Empresas de São Paulo
2018-05-01
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| Series: | RAE: Revista de Administração de Empresas |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.fgv.br/ojs/index.php/rae/article/view/74971 |