AVALIAÇÃO DA PRESENÇA FÚNGICA EM OVOS DE POEDEIRAS COMERCIAIS

AVALIAÇÃO DA PRESENÇA FÚNGICA EM OVOS DE POEDEIRAS COMERCIAIS

Avaliou-se a incidência por fungos em ovos, de acordo com a integridade da casca, a embalagem e o tempo de armazenamento. Foram utilizados 320 ovos brancos, colhidos do mesmo lote de poedeiras leves em quatro diferentes datas, separadas por quinzenas, a partir de 22/08/2006. De cada partida de 80 ov...

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Bibliographic Details
Main Authors: Marcelo Elias Fraga, Fernando Augusto Curvello, Ana Paula Carvalho Magalhães, Mirton José Frota Morenz
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade de Medicina Veterinária do Estado do Rio de Janeiro 2010-06-01
Series:Brazilian Journal of Veterinary Medicine
Subjects:
Fungo
ovos de mesa
poedeiras comerciais
qualidade microbiológica
Online Access:http://rbmv.org/index.php/BJVM/article/view/834

Internet

http://rbmv.org/index.php/BJVM/article/view/834

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