ANÁLISIS SENSORIAL DE LECHE DE VACAS SUPLEMENTADAS CON UN ALIMENTO FERMENTADO A BASE DE POLLINAZA/Sensory analysis of milk from cows supplemented with a fermented food made from chicken manure

ANÁLISIS SENSORIAL DE LECHE DE VACAS SUPLEMENTADAS CON UN ALIMENTO FERMENTADO A BASE DE POLLINAZA/Sensory analysis of milk from cows supplemented with a fermented food made from chicken manure

El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de un alimento fermentado con pollinaza en las características sensoriales, calidad sanitaria y composición nutricional de la leche de vaca. Los tratamientos (T) evaluados fueron: T1, alimento fermentado con pollinaza (AFBP) y T2 (control), alimento si...

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Bibliographic Details
Main Authors: Luis Humberto Citalan Cifuentes, Jesús Alberto Ramos Juárez, Rosa Salinas Hernández, Adolfo Bucio Galindo, Mario M. Osorio Arce, José G. Herrera Haro, Miguel A. Orantes Zebadua
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Juárez Autónoma de Tabasco 2016-05-01
Series:Ecosistemas y Recursos Agropecuarios
Subjects:
Atributos sensoriales
calidad de leche
fermentación
suplemento
vacas de doble propósito
Online Access:http://era.ujat.mx/index.php/rera/article/view/817/712

Internet

http://era.ujat.mx/index.php/rera/article/view/817/712

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