负载染料木素纳米脂质体的制备 及其体外抗炎活性研究Preparation and in vitro anti-inflammatory activity of genistein-loaded nanoliposomes
为了提高染料木素（Gen）的生物利用率以及为脂溶性生物活性物质在新型功能食品中的开发提供参考，采用薄膜分散法，以大豆卵磷脂和胆固醇为原料，制备了负载Gen的纳米脂质体（Gen@Lip），并对其基本指标、结构、储存稳定性、体外释放特性和抗炎活性进行分析。结果表明：制备的Gen@Lip的Gen负载量为36%，Gen@Lip的平均粒径为（242.73±2.03）nm，多分散指数为0.32，Zeta-电位为（-16.33±1.16）mV；结构表征结果证实Gen被有效包埋在Gen@Lip中；Gen@Lip具有良好的储存稳定性；Gen@Lip能够有效地通过胃进入到肠道实现缓释作用；相较于游离的Gen，Ge...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
中粮工科（西安）国际工程有限公司
2024-06-01
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| Series: | Zhongguo youzhi |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://tg.chinaoils.cn/zgyz/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20240614&flag=1 |