Pembuatan Mie Untuk Meningkatkan Keterampilan Pengolahan Rumput Laut Kelompok Tani Melati
Upaya diversifikasi pangan dalam meningkatkan kualitas gizi makanan salah satunya dengan memanfaatkan rumput laut jenis Eucheuma cottoni dalam pembuatan mie yang kaya dengan serat pangan, iodium, omega-3, omega-6, serta pigmen yang terdiri dari klorofil a, klorofil d, dan fikobiliprotein. Subjek pe...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
Perkumpulan Dosen Muslim Indonesia
2024-06-01
|
| Series: | Jurnal Abdimas Indonesia |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.dmi-journals.org/jai/article/view/774 |