RECEITA DOS CORTES SECUNDÁRIOS DA CARCAÇA DE MACHOS NELORE NÃO CASTRADOS ABATIDOS COM DIFERENTES PESOS E DENTIÇÕES

RECEITA DOS CORTES SECUNDÁRIOS DA CARCAÇA DE MACHOS NELORE NÃO CASTRADOS ABATIDOS COM DIFERENTES PESOS E DENTIÇÕES

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O objetivo deste trabalho foi realizar a avaliação da receita da desossa em cortes secundários de carcaças de machos Nelore não castrados abatidos com diferentes pesos e dentições. Foram utilizados 40 animais com peso médio no inicio do confinamento de 350 kg. Os animais foram divididos em quatro g...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Fabiano Nunes Vaz, João Teodoro Pádua, João Restle, Paulo Santana Pacheco, Cristiane Amorim Fonseca, Mozer Manetti de Ávila
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Goiás 2013-06-01
Series:Ciência Animal Brasileira
Subjects:
Bos indicus. Desossa. Frigoríficos. Pesos de abate. Rendimento industrial.
Online Access:https://revistas.ufg.br/vet/article/view/22552

Internet

https://revistas.ufg.br/vet/article/view/22552

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