RECEITA DOS CORTES SECUNDÁRIOS DA CARCAÇA DE MACHOS NELORE NÃO CASTRADOS ABATIDOS COM DIFERENTES PESOS E DENTIÇÕES
O objetivo deste trabalho foi realizar a avaliação da receita da desossa em cortes secundários de carcaças de machos Nelore não castrados abatidos com diferentes pesos e dentições. Foram utilizados 40 animais com peso médio no inicio do confinamento de 350 kg. Os animais foram divididos em quatro g...
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| Médium: | Článek |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
Universidade Federal de Goiás
2013-06-01
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| Edice: | Ciência Animal Brasileira |
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| On-line přístup: | https://revistas.ufg.br/vet/article/view/22552 |