Patrimonio biocultural alimentario y sus contribuciones a la sostenibilidad y resiliencia territorial
Este artículo profundiza la discusión que reconoce el rol que el patrimonio biocultural alimentario juega en los procesos de desarrollo territorial, en términos de sostenibilidad y ahora, cada vez más, en términos de resiliencia y adaptación a efectos externos críticos. La reflexión de la relación...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Centro de Publicaciones de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador
2022-10-01
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| Series: | Antropología Cuadernos de Investigación |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.cuadernosdeantropologia-puce.edu.ec/index.php/antropologia/article/view/286 |