ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ФАРШЕВЫХ СИСТЕМ ИЗ МЯСА КУРИЦЫ И ГОВЯЖЬЕГО ЯЗЫКА С РАСТИТЕЛЬНЫМ СЫРЬЕМ
Мясные продукты присутствуют в рационе питания каждого человека, поскольку содержат полноценные животные белки, отличающиеся сбалансированным аминокислотным составом, уникальным составом нутриентов, и могут удовлетворить суточную потребность организма в необходимых питательных веществах. Перед индус...
| Главные авторы: | , , , |
|---|---|
| Формат: | Статья |
| Язык: | English |
| Опубликовано: |
Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова
2021-12-01
|
| Серии: | Ползуновский вестник |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/49 |