{'en_US': 'Comparação de métodos de cozimento para determinação da maciez instrumental de contrafilé (Longissimus thoracis)', 'es_ES': 'Comparação de métodos de cozimento para determinação da maciez instrumental de contrafilé (Longissimus thoracis)', 'pt_BR': 'Comparação de métodos de cozimento para determinação da maciez instrumental de contrafilé (Longissimus thoracis)'}
Main Authors: | , |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Editora MV Valero
2022-02-01
|
Series: | Pubvet |
Online Access: | https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/2765 |