Factores asociados a los cambios en las bebidas nutracéuticas de venta ambulatoria en la ciudad de Cajamarca (Perú)
Las bebidas de plantas medicinales que se venden en las calles del Perú, constituyen alimentos nutracéuticos tradicionales, poco estudiados. Se evaluaron los cambios y los factores socioeconómicos asociados a estos cambios, en las bebidas que se expenden en la ciudad de Cajamarca (Perú), entre 2004...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Instituto de Botánica del Nordeste
2022-12-01
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| Series: | Bonplandia |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.unne.edu.ar/index.php/bon/article/view/6371 |