KARAKTERISTIK SENSORIS WINE COFFEE DAN NATURAL COFFEE ARABIKA AMPELGADING

KARAKTERISTIK SENSORIS WINE COFFEE DAN NATURAL COFFEE ARABIKA AMPELGADING

ABSTRAKData BPS menunjukkan, kopi yang diproduksi untuk petani rakyat Indonesia akan meningkat dari tahun 2016 hingga 2018, dengan rata-rata produksi sebesar 667,3 ton. Jenis kopi yang populer adalah robusta (Coffea canephora) dan arabika (Coffea arabica L.). Produksi tertin...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Jaya Mahar Maligan, Reza Luckyvianto Ramadhan, Regita Prihatiningtyas
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2022-10-01
Series:Jurnal Pangan dan Agroindustri
Subjects:
arabika ampelgading
fermentasi
karakteristik
kopi natural
kopi wine wine
Online Access:https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/895

Internet

https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/895

Similar Items