Skład kwasów tłuszczowych i twardość czekolad gorzkich o różnej zawartości miazgi kakaowej = Fatty acid composition and hardness of dark chocolates with different content of cacao mass
Taradejna Renata, Roszkowska Beata, Parzych Magdalena. Skład kwasów tłuszczowych i twardość czekolad gorzkich o różnej zawartości miazgi kakaowej = Fatty acid composition and hardness of dark chocolates with different content of cacao mass. Journal of Education, Health and Sport. 2015;5(9):141-148....
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Kazimierz Wielki University
2015-09-01
|
| Series: | Journal of Education, Health and Sport |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://apcz.umk.pl/JEHS/article/view/26748 |