Contenido en algunos nutrientes del alga marina comestible, Monostroma undulatum, Wittrock de la costa patogónica argentina

Contenido en algunos nutrientes del alga marina comestible, Monostroma undulatum, Wittrock de la costa patogónica argentina

RESUMEN: Se estudió la composición química, contenido en algunos minerales de interés nutricional y concentración de vitamina C en el alga marina verde, comestible, Monostroma undulatum, Wittrock, abundante en las costas patagónicas argentinas. Las muestras fueron recolectadas en Puerto Deseado, pro...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Susana Risso, Carlos Escudero, Silvia Estevao Belchior, María Luz de Portela4, María Angélica Fajardo
Format: Article
Language:English
Published: Sociedad Latinoamericana de Nutrición 2003-09-01
Series:Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Subjects:
Algas verdes comestibles
Monostroma undulatum
composición química
minerales
nutrición
fibra dietaria
Green edible algae
composition
minerals
nutrition
dietary fibre
Online Access:http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222003000300014

Internet

http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222003000300014

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