Consumo de fructosa y sus implicaciones para la salud: malabsorción de fructosa e hígado graso no alcohólico

Consumo de fructosa y sus implicaciones para la salud: malabsorción de fructosa e hígado graso no alcohólico

La ingesta de fructosa se ha incrementado considerablemente en los últimos años, especialmente bajo la forma de jarabe de maíz alto en fructosa, debido a su gran poder edulcorante. Diversos estudios, han asociado su elevado consumo con alteraciones metabólicas, hígado graso no alcohólico y malabsorc...

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Bibliographic Details
Main Authors:	María Jesús Riveros, Alejandra Parada, Paulina Pettinelli
Format:	Article
Language:	English
Published:	Arán Ediciones, S. L. 2014-03-01
Series:	Nutrición Hospitalaria
Subjects:	Ingesta de fructosa Hígado graso no alcohólico y fructosa Malabsorción de fructosa
Online Access:	http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112014000300004&lng=en&tlng=en

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