Contenido de polifenoles totales, antocianinas y actividad antioxidante en arándanos nativos (Vaccinium floribundum H.B.K) de la región andina
El arándano nativo crece en forma silvestre en los andes sudamericanos, la fruta es consumida por las personas debido a que posee características sensoriales agradables. El objetivo fue determinar el contenido de polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante en frutos de arándano nativ...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Mayor de San Andrés
2023-12-01
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| Series: | Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://riiarn.umsa.bo/index.php/RIIARn/article/view/299 |