Caracterización de fructanos de tallos de <em>Agave salmiana</em> Otto ex Salm Dyck y <em>A. tequilana</em> F.A.C. Weber en madurez fisiológica plena

Caracterización de fructanos de tallos de <em>Agave salmiana</em> Otto ex Salm Dyck y <em>A. tequilana</em> F.A.C. Weber en madurez fisiológica plena

Antecedentes: La fisiología de la materia prima en los procesos de extracción de fructanos es imprescindible para establecer criterios que garanticen homogeneidad en la calidad del producto, así, la madurez fisiológica plena (MFP) para la extracción de fructanos en las especies de Agave puede reduc...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Evelyn Regalado Rentería, César Iván Godínez-Hernández, Juan Rogelio Aguirre Rivera, Rosa María Camacho Ruíz, Bertha Irene Juárez Flores
Format: Article
Language:English
Published: Sociedad Botánica de México, A. C. 2021-02-01
Series:Botan‪ical Sciences
Subjects:
extracción orgánica
fibra soluble
grado de polimerización
maguey mezcalero
maguey tequilero
tallo de maguey
Online Access:https://www.botanicalsciences.com.mx/index.php/botanicalSciences/article/view/2641

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