Méthode de recherche de très faibles quantités d'acide sorbique dans les vins
L'utilisation de l'acide sorbique n'est pas autorisée dans tous les pays. Certains d'entre-eux, l'Autriche en particulier, refusent systématiquement les vins présentant même des traces de cet antiseptique. II est donc nécessaire de posséder une méthode très sensible et spéci...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
International Viticulture and Enology Society
1979-12-01
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| Series: | OENO One |
| Online Access: | https://oeno-one.eu/article/view/1763 |