CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E DA CARNE DE BOVINOS MESTIÇOS NÃO-CASTRADOS OU SUBMETIDOS A DIFERENTES MÉTODOS DE CASTRAÇÃO

CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E DA CARNE DE BOVINOS MESTIÇOS NÃO-CASTRADOS OU SUBMETIDOS A DIFERENTES MÉTODOS DE CASTRAÇÃO

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Objetivou-se com este estudo analisar os efeitos de diferentes métodos de castração de machos mestiços de raças de origem leiteira, sobre as características de carcaça e da carne, em comparação com animais não-castrados. Foram utilizados 84 machos, com idade média de dez meses, distribuídos em quat...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Fabiano Nunes Vaz, João Restle, João Teodoro Pádua, Danielle Curado Santana Pires Morales, Paulo Santana Pacheco, Greicy Sofia Maysonnave
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Goiás 2014-12-01
Series:Ciência Animal Brasileira
Subjects:
burdizzo
composição da carcaça
métodos de castração
qualidade da carne
Online Access:https://revistas.ufg.br/vet/article/view/26218

Internet

https://revistas.ufg.br/vet/article/view/26218

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