<b>Atuação das enzimas oxidativas no escurecimento causado pela injúria por frio em raízes de batata-baroa</b> - DOI: 10.4025/actasciagron.v30i1.1129
Neste trabalho, as raízes de batata-baroa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) foram armazenas em câmaras frias, à temperatura de 5 e 10ºC, por 28 dias. A cada sete dias, as raízes eram retiradas da condição de frio, e realizada análise visual dos sintomas de injúria por frio. Em seguida, as raízes for...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Eduem (Editora da Universidade Estadual de Maringá)
2008-03-01
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| Series: | Acta Scientiarum: Agronomy |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/1129 |