QUALIDADE NUTRICIONAL DOS LIPÍDIOS DE TILÁPIAS (OREOCHROMIS NILOTICUS) ALIMENTADAS COM RAÇÃO SUPLEMENTADA COM ÓLEO DE SOJA

QUALIDADE NUTRICIONAL DOS LIPÍDIOS DE TILÁPIAS (OREOCHROMIS NILOTICUS) ALIMENTADAS COM RAÇÃO SUPLEMENTADA COM ÓLEO DE SOJA

O presente estudo foi realizado com o objetivo de avaliar a qualidade nutricional dos lipídios totais, a composição em ácidos graxos e quantifi cação de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 em fi lés de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus), alimentadas com dietas suplementadas com 7% de óleo de...

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Bibliographic Details
Main Authors: Ivane Benedetti TONIAL, Claudia Eugênia Castro BRAVO, Nilson Evelázio de SOUZA, Makoto MATSUSHITA, Wilson Massamitu FURUYA, Jesuí Vergílio VISENTAINER
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Estadual Paulista 2011-01-01
Series:Alimentos e Nutrição
Subjects:
Qualidade nutricional
lipídios
saúde
Online Access:http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/1459/1074

Internet

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