DHA藻油纳米脂质体粉末制备：壁材对储存稳定性、 体外消化及细胞摄取的影响Powdered-nanoliposome loaded with DHA algal oil: effects of wall materials on storage stability, in vitro digestibility and cellular uptake
为开发具有更高储存稳定性和生物利用度的负载DHA藻油的脂质体粉末，以DHA藻油为原料，首先利用大豆卵磷脂制备负载DHA藻油的纳米脂质体悬液，继而分别使用3种壁材(麦芽糊精、羟丙基-β-环糊精及二者质量比为1∶ 1的混合物)对脂质体悬液包埋后进行喷雾干燥，制得DHA藻油纳米脂质体粉末，最后比较了3种壁材对脂质体粉末氧化稳定性、体外消化和细胞摄取的影响。结果表明：DHA藻油脂质体悬液制备的最佳条件为大豆卵磷脂与DHA藻油质量比3∶ 1、超声时间1 min、旋蒸温度45 ℃、PBS的pH 7.0、PBS浓度0.02 mol/L、PBS用量10 mL（大豆卵磷脂与藻油总质量0.4 g时），在此条件下D...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
中粮工科（西安）国际工程有限公司
2023-09-01
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| Series: | Zhongguo youzhi |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://tg.chinaoils.cn/zgyz/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20230908&flag=1 |