ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO: UMA BREVE REVISÃO

ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO: UMA BREVE REVISÃO

O ácido linoleico conjugado (CLA) é um ácido graxo poli-insaturado natural, encontrado principalmente na gordura do leite e na carne de animais ruminantes. Seus isômeros geométricos e de posição c9t11 e t10c12 vêm despertando interesse, uma vez que o primeiro é considerado um agente anticarcinogênic...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Monica Beatriz Preuss, Ana Lúcia Becker Rohlfes, Nádia de Monte Baccar, Liliane Marquardt, Mari Silvia R. de Oliveira, Rosana de C. de S. Schneider
Format: Article
Language:Portuguese
Published: Universidade de Santa Cruz do Sul 2013-11-01
Series:Revista Jovens Pesquisadores
Subjects:
Ácido linoleico conjugado
Benefícios à saúde
Quantificação em alimentos.
Online Access:https://online.unisc.br/seer/index.php/jovenspesquisadores/article/view/4092

Internet

https://online.unisc.br/seer/index.php/jovenspesquisadores/article/view/4092

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