Fruto autóctono butiá : innovación y transferencia tecnológica
<p>Desde las primeras décadas del siglo XX existen referencias (Cardoso, 1995) sobre emprendimientos domésticos y comerciales que citan productos a base de butiá. En 1998 el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) comienza a incursionar en asesoramientos a emprendimientos sobre este tema, y...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Laboratorio Tecnológico del Uruguay
2011-05-01
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| Series: | Innotec |
| Online Access: | http://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/39 |