Fruto autóctono butiá : innovación y transferencia tecnológica

Fruto autóctono butiá : innovación y transferencia tecnológica

<p>Desde las primeras décadas del siglo XX existen referencias (Cardoso, 1995) sobre emprendimientos domésticos y comerciales que citan productos a base de butiá. En 1998 el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) comienza a incursionar en asesoramientos a emprendimientos sobre este tema, y...

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Bibliographic Details
Main Authors: Diego Gioscia, Pablo Bentancurt, Carlos Ayres, Patricia Arcia
Format: Article
Language:Spanish
Published: Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2011-05-01
Series:Innotec
Online Access:http://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/39

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