AVALIAÇÃO DO ALMOÇO SERVIDO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, SEGUNDO OS CRITÉRIOS DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR
Diversos estudos foram realizados a fim de analisar o fornecimento de refeições e nutrientes pelas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) em relação ao Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) e foram constatadas várias inadequações, demonstrando excessos de alguns nutrientes ofertados ao...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Estadual Paulista
2013-08-01
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| Series: | Alimentos e Nutrição |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/343/2193 |