تأثير حرارة التحضين والبادئ CH1 في جودة اللبن الرائب المصنع من حليب الأبقار والجاموس
تمّت هذه الدراسة بالتعاون بين كلية الزراعة في جامعة تشرين والهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية في سورية (GCSAR) في مركز بحوث الغاب خلال العام 2018-2019 بواقع ثلاثة مكررات لنوعين من الحليب, وذلك لدراسة تأثير البادئ CH1 في جودة اللبن المُصَنَّع من حليب الأبقار والجاموس عند درجات حرارة تحضين (39-42-...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Arabic |
| Published: |
Tishreen University
2021-05-01
|
| Series: | مجلة جامعة تشرين للدراسات والبحوث العلمية، سلسلة العلوم البيولوجية |
| Online Access: | https://journal.tishreen.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/10592 |