{'en_US': 'DEVELOPMENT OF BAKERY PRODUCTS OF INCREASED NUTRITIONAL VALUE', 'ru_RU': 'РАЗРАБОТКА БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ'}
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Penza State Technological University
2022-11-01
|
| Series: | Инновационная техника и технология |
| Online Access: | https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/455 |
| _version_ | 1798023402129195008 |
|---|---|
| author | П.К. Гарькина А.А. Курочкин М.В. Долгов |
| author_facet | П.К. Гарькина А.А. Курочкин М.В. Долгов |
| author_sort | П.К. Гарькина |
| collection | DOAJ |
| first_indexed | 2024-04-11T17:45:44Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-a8e4339c86fd4ad284d52307294be7e0 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2410-0242 2414-9845 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-11T17:45:44Z |
| publishDate | 2022-11-01 |
| publisher | Penza State Technological University |
| record_format | Article |
| series | Инновационная техника и технология |
| spelling | doaj.art-a8e4339c86fd4ad284d52307294be7e02022-12-22T04:11:23ZengPenza State Technological UniversityИнновационная техника и технология2410-02422414-98452022-11-0194{'en_US': 'DEVELOPMENT OF BAKERY PRODUCTS OF INCREASED NUTRITIONAL VALUE', 'ru_RU': 'РАЗРАБОТКА БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ'}П.К. Гарькина0А.А. Курочкин1М.В. Долгов2{'en_US': 'Penza State Technological University', 'ru_RU': 'Пензенский государственный технологический университет'}{'en_US': 'Penza State Technological University', 'ru_RU': 'Пензенский государственный технологический университет'}{'en_US': 'Penza State Technological University', 'ru_RU': 'Пензенский государственный технологический университет'}https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/455 |
| spellingShingle | П.К. Гарькина А.А. Курочкин М.В. Долгов {'en_US': 'DEVELOPMENT OF BAKERY PRODUCTS OF INCREASED NUTRITIONAL VALUE', 'ru_RU': 'РАЗРАБОТКА БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ'} Инновационная техника и технология |
| title | {'en_US': 'DEVELOPMENT OF BAKERY PRODUCTS OF INCREASED NUTRITIONAL VALUE', 'ru_RU': 'РАЗРАБОТКА БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ'} |
| title_full | {'en_US': 'DEVELOPMENT OF BAKERY PRODUCTS OF INCREASED NUTRITIONAL VALUE', 'ru_RU': 'РАЗРАБОТКА БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ'} |
| title_fullStr | {'en_US': 'DEVELOPMENT OF BAKERY PRODUCTS OF INCREASED NUTRITIONAL VALUE', 'ru_RU': 'РАЗРАБОТКА БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ'} |
| title_full_unstemmed | {'en_US': 'DEVELOPMENT OF BAKERY PRODUCTS OF INCREASED NUTRITIONAL VALUE', 'ru_RU': 'РАЗРАБОТКА БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ'} |
| title_short | {'en_US': 'DEVELOPMENT OF BAKERY PRODUCTS OF INCREASED NUTRITIONAL VALUE', 'ru_RU': 'РАЗРАБОТКА БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ'} |
| title_sort | en us development of bakery products of increased nutritional value ru ru разработка булочных изделий повышенной пищевой ценности |
| url | https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/455 |
| work_keys_str_mv | AT pkgarʹkina enusdevelopmentofbakeryproductsofincreasednutritionalvaluerururazrabotkabuločnyhizdelijpovyšennojpiŝevojcennosti AT aakuročkin enusdevelopmentofbakeryproductsofincreasednutritionalvaluerururazrabotkabuločnyhizdelijpovyšennojpiŝevojcennosti AT mvdolgov enusdevelopmentofbakeryproductsofincreasednutritionalvaluerururazrabotkabuločnyhizdelijpovyšennojpiŝevojcennosti |