Campylobacter jejuni e Campylobacter coli EM CARCAÇAS DE FRANGO RESFRIADAS E CONGELADAS

Campylobacter jejuni e Campylobacter coli EM CARCAÇAS DE FRANGO RESFRIADAS E CONGELADAS

Espécies de Campylobacter spp. termotolerantes são agentes de surtos de campilobacteriose em humanos e os produtos de origem avícola são considerados uma importante fonte de infecção. Foram identificados Campylobacter jejuni e Campylobacter coli em carcaças de frango resfriadas e congeladas coletada...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Isabel Cristina Cisco, Denise Tedesco, Gustavo Perdoncini, Suelen Priscila dos Santos, Laura Beatriz Rodrigues, Luciana Ruschel dos Santos
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Goiás 2017-09-01
Series:Ciência Animal Brasileira
Subjects:
Tecnologia de alimentos
Online Access:https://revistas.ufg.br/vet/article/view/42481

Internet

https://revistas.ufg.br/vet/article/view/42481

Similar Items