Aktivitas Antibakteri dan Antioksidan Asam Galat dari Kulit Buah Lokal yang Diproduksi dengan Tanase

Aktivitas Antibakteri dan Antioksidan Asam Galat dari Kulit Buah Lokal yang Diproduksi dengan Tanase

Penelitian ini mempelajari tentang produksi asam galat menggunakan enzim tanase dari limbah kulit buah lokal di Lombok. Limbah kulit buah lokal yang digunakan yaitu kulit buah kepundung (Baccaurea racemosa Muell.Arg), kulit buah juwet (Syzygium cumini), dan kulit buah manggis (Garcinia mangostana)....

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Eka Junaidi, Yunita Arian Sani Anwar
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Sebelas Maret 2018-02-01
Series:Alchemy
Subjects:
antibakteri
antioksidan
asam galat
kulit buah lokal
Online Access:https://jurnal.uns.ac.id/alchemy/article/view/11300

Internet

https://jurnal.uns.ac.id/alchemy/article/view/11300

Similar Items