ALERGIA ALIMENTAR: PREVALÊNCIA ATRAVÉS DE ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOS
O estudo tem como objetivo analisar os principais tipos de alimentos com potencial risco alergênico e descrever a prevalência da alergia causada por cada alimento estudado. Realizou-se uma revisão integrativa, utilizando os descritores alergia alimentar, estudos de prevalência e alérgenos, nos idiom...
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Faculdades Nova Esperança
2018-04-01
|
| Series: | Revista de Ciências da Saúde Nova Esperança |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revista.facene.com.br/index.php/revistane/article/view/25 |
| _version_ | 1818722952808497152 |
|---|---|
| author | Alessandra Ribeiro Ventura Oliveira Tayane Oliveira Pires Lívia Polisseni Cotta Nascimento João Emanuel Meireles Gonçalves Allana Tamiris Bonfim Nogueira Lorena Bessa Freire Rolim |
| author_facet | Alessandra Ribeiro Ventura Oliveira Tayane Oliveira Pires Lívia Polisseni Cotta Nascimento João Emanuel Meireles Gonçalves Allana Tamiris Bonfim Nogueira Lorena Bessa Freire Rolim |
| author_sort | Alessandra Ribeiro Ventura Oliveira |
| collection | DOAJ |
| description | O estudo tem como objetivo analisar os principais tipos de alimentos com potencial risco alergênico e descrever a prevalência da alergia causada por cada alimento estudado. Realizou-se uma revisão integrativa, utilizando os descritores alergia alimentar, estudos de prevalência e alérgenos, nos idiomas inglês, português e espanhol. Os critérios de inclusão foram artigos na íntegra que retratassem a temática da prevalência da alergia alimentar, publicados no período de 2011 a 2017. O estudo foi finalizado com 16 artigos. Leite de vaca e o ovo branco foram os alérgenos mais prevalentes nos últimos cinco anos. Vários foram os métodos utilizados para a identificação da alergia alimentar, que vem aumentando significativamente, nos últimos cinco anos. Dos métodos, os mais utilizados foram os questionários clínicos, teste cutâneo e determinação de IgE específica. |
| first_indexed | 2024-12-17T21:02:48Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-aa7bb6fad1fd4abe80b442dc81c104b5 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1679-1983 2317-7160 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-12-17T21:02:48Z |
| publishDate | 2018-04-01 |
| publisher | Faculdades Nova Esperança |
| record_format | Article |
| series | Revista de Ciências da Saúde Nova Esperança |
| spelling | doaj.art-aa7bb6fad1fd4abe80b442dc81c104b52022-12-21T21:32:41ZengFaculdades Nova EsperançaRevista de Ciências da Saúde Nova Esperança1679-19832317-71602018-04-0116171510.17695/issn.2317-7160.v16n1a2018p7-1525ALERGIA ALIMENTAR: PREVALÊNCIA ATRAVÉS DE ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOSAlessandra Ribeiro Ventura Oliveira0Tayane Oliveira Pires1Lívia Polisseni Cotta Nascimento2João Emanuel Meireles Gonçalves3Allana Tamiris Bonfim Nogueira4Lorena Bessa Freire Rolim5Universidade Católica de BrasíliaUniversidade Católica de BrasíliaUniversidade Católica de BrasíliaUniversidade Católica de BrasíliaUniversidade Católica de BrasíliaUniversidade Católica de BrasíliaO estudo tem como objetivo analisar os principais tipos de alimentos com potencial risco alergênico e descrever a prevalência da alergia causada por cada alimento estudado. Realizou-se uma revisão integrativa, utilizando os descritores alergia alimentar, estudos de prevalência e alérgenos, nos idiomas inglês, português e espanhol. Os critérios de inclusão foram artigos na íntegra que retratassem a temática da prevalência da alergia alimentar, publicados no período de 2011 a 2017. O estudo foi finalizado com 16 artigos. Leite de vaca e o ovo branco foram os alérgenos mais prevalentes nos últimos cinco anos. Vários foram os métodos utilizados para a identificação da alergia alimentar, que vem aumentando significativamente, nos últimos cinco anos. Dos métodos, os mais utilizados foram os questionários clínicos, teste cutâneo e determinação de IgE específica.https://revista.facene.com.br/index.php/revistane/article/view/25alergia alimentar.estudos de prevalência.alérgenos. |
| spellingShingle | Alessandra Ribeiro Ventura Oliveira Tayane Oliveira Pires Lívia Polisseni Cotta Nascimento João Emanuel Meireles Gonçalves Allana Tamiris Bonfim Nogueira Lorena Bessa Freire Rolim ALERGIA ALIMENTAR: PREVALÊNCIA ATRAVÉS DE ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOS Revista de Ciências da Saúde Nova Esperança alergia alimentar. estudos de prevalência. alérgenos. |
| title | ALERGIA ALIMENTAR: PREVALÊNCIA ATRAVÉS DE ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOS |
| title_full | ALERGIA ALIMENTAR: PREVALÊNCIA ATRAVÉS DE ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOS |
| title_fullStr | ALERGIA ALIMENTAR: PREVALÊNCIA ATRAVÉS DE ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOS |
| title_full_unstemmed | ALERGIA ALIMENTAR: PREVALÊNCIA ATRAVÉS DE ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOS |
| title_short | ALERGIA ALIMENTAR: PREVALÊNCIA ATRAVÉS DE ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOS |
| title_sort | alergia alimentar prevalencia atraves de estudos epidemiologicos |
| topic | alergia alimentar. estudos de prevalência. alérgenos. |
| url | https://revista.facene.com.br/index.php/revistane/article/view/25 |
| work_keys_str_mv | AT alessandraribeiroventuraoliveira alergiaalimentarprevalenciaatravesdeestudosepidemiologicos AT tayaneoliveirapires alergiaalimentarprevalenciaatravesdeestudosepidemiologicos AT liviapolissenicottanascimento alergiaalimentarprevalenciaatravesdeestudosepidemiologicos AT joaoemanuelmeirelesgoncalves alergiaalimentarprevalenciaatravesdeestudosepidemiologicos AT allanatamirisbonfimnogueira alergiaalimentarprevalenciaatravesdeestudosepidemiologicos AT lorenabessafreirerolim alergiaalimentarprevalenciaatravesdeestudosepidemiologicos |