Os Padrões de identidade e qualidade dos alimentos: uma análise de suas transformações no Brasil
Este artigo analisa transformações de normas de qualidade no Brasil, os Padrões de Qualidade e Identidade. A partir dos anos de 2000, a legislação brasileira acompanha mudanças no mercado global de alimentos, conforme questões sanitárias e de rotulagem passam a ser priorizadas em definições de quali...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Estadual de Londrina
2020-04-01
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| Series: | Mediações: Revista de Ciências Sociais |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/mediacoes/article/view/37369 |