Revisión: Fibroína de seda y sus potenciales aplicaciones en empaques biodegradables para alimentos/Review: silk fibroin and their potential applications on biodegradable food packaging

Revisión: Fibroína de seda y sus potenciales aplicaciones en empaques biodegradables para alimentos/Review: silk fibroin and their potential applications on biodegradable food packaging

En el presente artículo se hace una revisión bibliográfica de la fibroína de seda (FS) y sus potenciales aplicaciones en empaques biodegradables de alimentos. Son cuatro temas principales en los que se centra el artículo: empaques, biopolímeros en empaques, FS y finalmente, la FS en empaques para al...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Angel Daniel Rios Osorio, Catalina Alvarez-Lopéz, Luis Javier Cruz Riaño, Adriana Restrepo-Osorio
Format: Article
Language:English
Published: Editorial Uniautónoma 2017-02-01
Series:Prospectiva
Subjects:
Empaques
Materiales poliméricos
Biopolímeros
Fibroína de seda
Biomateriales
Online Access:http://ojs.uac.edu.co/index.php/prospectiva/article/view/685

Internet

http://ojs.uac.edu.co/index.php/prospectiva/article/view/685

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