KARAKTERISASI PAPAIN DARI DAUN PEPAYA (Carica Papaya L. CHARACTERIZATION OF PAPAIN FROM Carica Papaya L. LEAVES

KARAKTERISASI PAPAIN DARI DAUN PEPAYA (Carica Papaya L. CHARACTERIZATION OF PAPAIN FROM Carica Papaya L. LEAVES

Enzim yang menempati urutan pertama dalam pemanfaatannya di bidang industri adalah protease. Protease dapat digunakan sebagai katalis untuk reaksi yang menggunakan pelarut organik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik ekstrak kasar papain dari daun pepaya (Carica papaya L.) yang m...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Zusfahair, Dian Riana Ningsih, Febrina Nur Habibah
Format: Article
Language:English
Published: Jenderal Soedirman University 2014-05-01
Series:Molekul
Subjects:
papain
daun pepaya
karakterisasi
Online Access:http://jmolekul.com/downloads/9.1.44.pdf

Internet

http://jmolekul.com/downloads/9.1.44.pdf

Similar Items