Facteurs de variation de la lipogenèse dans les adipocytes et les tissus adipeux chez le porc
Le porc, longtemps considéré comme un fournisseur de corps gras, a fait l’objet, dans les années 50, de nombreuses critiques de la part des consommateurs vis-à-vis de son adiposité. Des programmes de sélection et une meilleure connaissance des besoins alimentaires ont permis de réduire fortement l’...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
1999-09-01
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| Series: | INRAE Productions Animales |
| Online Access: | https://productions-animales.org/article/view/3892 |