Qualidade de ovos brancos comerciais em diferentes temperaturas de conservação e período de estocagem

Qualidade de ovos brancos comerciais em diferentes temperaturas de conservação e período de estocagem

Com o objetivo de avaliar o efeito da temperatura de conservação e o período de estocagem sobre a qualidade externa e interna de ovos brancos comerciais. Foram utilizados 375 ovos tipo extra de poedeiras comerciais brancas da linhagem Hy-line. distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em...

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Bibliographic Details
Main Authors: L. L. Paiva, K. M. R. S. Nascimento, N. S. Silva, H. B. Freitas, T. R. Silva, A. V. Ofico, N. R. B. Chaves, L. A. R. Silva, V. A. Macie, C. B. T. Santos
Format: Article
Language:English
Published: Instituto de Zootecnia 2019-12-01
Series:Boletim de Indústria Animal
Subjects:
índice de gema
gravidade específica
poedeiras leves
unidade haugh
Online Access:http://iz.sp.gov.br/bia/index.php/bia/article/view/1628

Internet

http://iz.sp.gov.br/bia/index.php/bia/article/view/1628

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