Estudio comparativo de la generación de CO2 en fermentaciones con células libres e inmovilizadas de zymomonas mobilis
La bacteria Zymomonas mobilis es estudiada actualmente como agente de la fermentación alcohólica gracias a las ventajas que presenta en relación con las levaduras, tales como, su alto factor de conversión sustrato a producto y la bala producción de células, entre otras. La inmovilización de microorg...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Nacional de Colombia
1996-05-01
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| Series: | Ingeniería e Investigación |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.unal.edu.co/index.php/ingeinv/article/view/24816 |