Des identités coloniales à l'imaginaire national : Cuisine, société et politique au Mexique, XVIe-XIXe siècle

Bibliographic Details
Main Author:	Sarah Bak – Geler - Corona
Format:	Article
Language:	fra
Published:	Centre de Recherches Historiques 2012-12-01
Series:	L'Atelier du CRH
Subjects:	identité nationalisme Nation Mexique colonialisme livres de recettes
Online Access:	https://journals.openedition.org/acrh/4924

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