KHASIAT SARI BUAH SIRSAK GUNUNG DAN MINUMAN PROBIOTIK BUAH SIRSAK GUNUNG (Annona montana) UNTUK MENURUNKAN KADAR ASAM URAT

KHASIAT SARI BUAH SIRSAK GUNUNG DAN MINUMAN PROBIOTIK BUAH SIRSAK GUNUNG (Annona montana) UNTUK MENURUNKAN KADAR ASAM URAT

Buah sirsak gunung merupakan tanaman berkhasiat sebagai penurun kadar asam urat karena mengandung antioksidan tinggi. Buah Sirsak gunung dibuat menjadi sari buah untuk mempermudah dalam mengonsumsi dan dilanjutkan dengan difermentasi menggunakan Bakteri Lactobacillus casei. Tujuan penelitian ini unt...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Ambar Fidyasari, Muhammad Hafiz, Nida Fitria, Ulfatur Rohmah
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2019-12-01
Series:Jurnal Pangan dan Agroindustri
Subjects:
kadar asam urat
lactobacillus casei
sirsak gunung
Online Access:https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/637

Internet

https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/637

Similar Items