Cinética de secagem de folhas de Solanum lycocarpum A. St.-Hil. (fruta-de-lobo) Drying kinetics of leaves of Solanum lycocarpum A. St.-Hil. (wolf apple)
Objetivou-se neste trabalho determinar o tempo de secagem e modelar as curvas de secagem de folhas de fruta-de-lobo (Solanum lycocarpum A. St.-Hil.) secas em temperaturas de 40, 50 e 60ºC, num secador de leito fixo em camada fina com velocidade do ar de 0,81 m s-1, bem como estimar o coeficiente de...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Estadual Paulista
2012-01-01
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| Series: | Revista Brasileira de Plantas Medicinais |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-05722012000300014 |